{"id":32051,"date":"2022-01-21T14:45:12","date_gmt":"2022-01-21T13:45:12","guid":{"rendered":"https:\/\/patronatosanvincenzo.it\/blog\/?p=32051"},"modified":"2022-02-02T16:36:47","modified_gmt":"2022-02-02T15:36:47","slug":"tantemani-e-slow-food-bergamo-uniti-per-sostenere-le-eccellenze-del-nostro-paese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/patronatosanvincenzo.it\/blog\/tantemani-e-slow-food-bergamo-uniti-per-sostenere-le-eccellenze-del-nostro-paese\/","title":{"rendered":"Tantemani e Slow Food Bergamo uniti per sostenere le eccellenze del nostro Paese."},"content":{"rendered":"<div class=\"row\"><div class=\"col-md-12\"><\/div><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif; font-size: 12pt;\">Il <strong><span style=\"text-decoration: underline; color: #ef7900;\"><a style=\"color: #ef7900; text-decoration: underline;\" href=\"https:\/\/tantemani.it\/laboratorio-tantemani\/2019\/\">Laboratorio Tantemani<\/a><\/span><\/strong>, progetto della Cooperativa Sociale Patronato San Vincenzo per persone con disabilit\u00e0 cognitiva, da anni attiva <strong>collaborazioni sul territorio<\/strong> nell\u2019ottica di creare uno scambio di competenze e sguardi tra i partecipanti e le partecipanti del laboratorio e la comunit\u00e0.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;\"><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">A fine 2021 il Laboratorio ha iniziato un progetto con <strong><span style=\"text-decoration: underline; color: #ef7900;\"><a style=\"color: #ef7900; text-decoration: underline;\" href=\"https:\/\/slowfoodbergamo.it\/\">Slow Food Bergamo<\/a><\/span><\/strong>. <\/span><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">La collaborazione \u00e8 iniziata con un incontro dove Slow Food ha raccontato ai ragazzi e alle ragazze del laboratorio il lavoro di sensibilizzazione che fanno e dell\u2019opera di <strong>tutela di cibi che sono parte della tradizione del nostro Paese<\/strong>, ma che rischiano di scomparire a causa della produzione di massa che penalizza quei prodotti pi\u00f9 faticosi e onerosi da coltivare o meno rispondenti ai criteri estetici del mercato.<\/span><\/span><\/p>\n<div class=\"row\"><div class=\"col-md-6 col-sm-6\"><a href=\"https:\/\/patronatosanvincenzo.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Progetto-senza-titolo-5.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-32082\" src=\"https:\/\/patronatosanvincenzo.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Progetto-senza-titolo-5.png\" alt=\"\" width=\"1536\" height=\"2048\" srcset=\"https:\/\/patronatosanvincenzo.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Progetto-senza-titolo-5.png 1536w, https:\/\/patronatosanvincenzo.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Progetto-senza-titolo-5-225x300.png 225w, https:\/\/patronatosanvincenzo.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Progetto-senza-titolo-5-768x1024.png 768w, https:\/\/patronatosanvincenzo.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Progetto-senza-titolo-5-750x1000.png 750w\" sizes=\"auto, (max-width: 1536px) 100vw, 1536px\" \/><\/a><\/div><div class=\"col-md-6 col-sm-6\">\n<p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif; font-size: 12pt;\">I partecipanti ai laboratori hanno intrapreso un <strong>viaggio alla scoperta di frutta e ortaggi provenienti da tutta Italia<\/strong> facendone dei disegni. Questi disegni saranno stampati con tecnica serigrafica su grembiuli, strofinacci e shopper e messi in vendita presso le <strong><span style=\"text-decoration: underline; color: #ef7900;\"><a style=\"color: #ef7900; text-decoration: underline;\" href=\"https:\/\/tantemani.it\/\">Officine Tantemani<\/a><\/span><\/strong> e sul <span style=\"color: #ef7900;\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\"><a style=\"color: #ef7900; text-decoration: underline;\" href=\"https:\/\/tantemani.it\/negozio\/\">negozio online<\/a><\/span><\/strong><\/span> per sostenere le attivit\u00e0 del laboratorio.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif; font-size: 12pt;\">Il primo esito del progetto \u00e8 gi\u00e0 pronto, si tratta di <strong>un grembiule con sei tipologie di carciofi italiani<\/strong>: quello di Montelupone, quello di Pertosa, quello di San Luca, quello di Perinaldo, quello di Menfri e quello di Sant Erasmo.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<blockquote><p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif; font-size: 12pt;\">Seguiranno poi uscite dedicate a singoli prodotti e un\u2019edizione speciale dedicata ai \u201cpresidi\u201d bergamaschi, ovvero a quei prodotti che Slow Food ha selezionato sul nostro territorio perch\u00e9 storici, di alta qualit\u00e0 e da salvaguardare.<\/span><\/p><\/blockquote>\n<\/div><\/div>\n<p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif; font-size: 12pt;\">L\u2019obiettivo del progetto \u00e8 quello di conoscere e valorizzare le <strong>eccellenze alimentari del nostro Paese<\/strong> anche attraverso delle ricette che accompagneranno i grembiuli, gli strofinacci e le shopper e che suggeriranno come utilizzare in cucina questi cibi.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif; font-size: 12pt;\">La diversit\u00e0 di questi preziosi alimenti \u00e8 ci\u00f2 che li ha penalizzati in un sistema di produzione di massa, difficile non vedere un <strong>parallelismo con la condizione della disabilit\u00e0<\/strong> in cui persone con meccanismi di pensiero ed azione diversi da ci\u00f2 che viene considerato \u201cnorma\u201d faticano a trovare un posto in un mondo sempre pi\u00f9 richiedente e performativo.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<blockquote><p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif; font-size: 12pt;\">Avere cura e dare valore \u00e8 qualcosa che sicuramente ci pu\u00f2 aiutare a vivere meglio, sia che si parli di persone, sia che si parli di cibo.<\/span><\/p><\/blockquote>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class=\"call-to-action default\"><div class=\"call-to-action-content\"><h1 class=\"call-to-action-title\">Sostieni le attivit\u00e0 del Laboratorio<\/h1><p><a class=\"btn float-btn btn-theme btn-lg\" href=\"https:\/\/tantemani.it\/negozio\/\" target=\"_self\">Vai al negozio<\/a><\/p><\/div><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class=\"row\"><div 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